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Taller de Pastelería con Lujuria Vegana

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 TALLER DE REPOSTERÍA SIN AZÚCAR, SIN LECHE, SIN HUEVOS. SANA Y NATURAL APTO PARA DIABÉTICOS – CELÍACOS – INTOLERANTES A LA LACTOSA – VEGETARIANOS – VEGANOS Y PARA QUIEN QUIERA DISFRUTAR DE UNA REPOSTERÍA SANA Taller de Repostería y Pastelería El taller tendrá una duración de 3 1/2 horas aproximadamente

SUSTITUTIVOS DE LÁCTEOS

Taller donde conoceremos productos que sustituyen a los lácteos en la cocina. Ingredientes de origen vegetal que aportan cremosidad y suavidad a nuestros platos. Soja, avena, tofu y otras variedades. Entrantes Salsas Plato principal Postre Ir a reservas Si quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo a través de nuestra dirección de correo electrónico: contacto@ecoasis.es . No olvides poner tu datos de contacto para que poder responderte.

CRÊPES DE NARANJA

INGREDIENTES Naranjas, dos canela en polvo, media cucharadita mantequilla, una nuez leche de soja, 300 ml harina integral,  120g huevo, uno mermelada de naranja rulo de queso de cabra PREPARACIÓN 1. Vamos a preparar la masa para los crêpes, ponemos en un cuenco la harina y el huevo, mezclamos bien y a continuación iremos añadiendo la leche poco a poco, removiendo para evitar la formación de grumos, removemos la mezcla hasta conseguir una pasta fina y homogénea. 2. Calentamos una sartén que previamente habremos untado con mantequilla, cuando esté caliente ponemos un poco de masa, inclinamos la sartén hasta cubrir el fondo con una fina capa de masa. Cuando ésta …

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MOUSSE DE FRUTAS ROJAS

Hoy tenemos de postre un delicioso mousse. Es cierto que la mejor forma para aprovechar los nutrientes de la fruta es comerla en su estado natural, sin procesar, pero no podemos negar que es uno de los mejores ingredientes que tenemos en nuestra cocina para preparar deliciosos postres, llenos de sabor y colorido. La nata que vamos a usar para este postre ya va endulzada con sirope de remolacha, no le añadiremos azúcar. INGREDIENTES 250 gr de arándanos 250 gr de moras 250 gr de frambuesas 600 ml de nata de soja para montar 125 gr de queso blanco de untar 2/3 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN 1. Lavamos las frutas  …

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MAGDALENAS ALPUJARREÑAS

Esta es una receta que hemos sacado del libro “La cocina tradicional de Granada” de Miguel Alcobendas. Las vamos a elaborar con algunos cambios, la harina y el azúcar es integral y la leche que vamos a utilizar es de soja. Están muy buenas y son de muy facil elaboración.Un detalle importante a tener en cuenta es que todos los ingredientes deben estar bien mezclados y para ello las trabajaremos un tiempo considerable. INGREDIENTES harina de trigo integral, medio kilo huevos, seis azúcar integral, 350 g aceite de girasol, medio litro leche de soja, un cuarto de litro limón, dos levadura en polvo, un sobre bicarbonato, media cucharadita   PREPARACIÓN …

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TOFU REBOZADO CON SALSA DE ARÁNDANOS

INGREDIENTES: (4 personas) Tofu fresco, 250 g Pan rallado Huevos, tres Mermelada de arándanos, 150 gr Sésamo crudo, 100 g Pistachos 30 g Aceite de oliva Agua, un vaso y medio PREPARACIÓN 1. Pelamos y trituramos los pistachos, los mezclamos con pan rallado. 2. Cortamos el tofu en palitos, rebozamos, pan rallado, huevo y  pan rallado. 3. En una sartén sin aceite tostamos el sésamo. 4. Freímos el tofu en abundante aceite y lo pasamos por el sésamo tostado. 5. Para hacer la salsa ponemos en un cazo a fuego lento la mermelada rebajada con el agua y la dejamos que reduzca un poco sin parar de remover. Servimos el …

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