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PASTELA VEGETARIANA

Hoy vamos a cocinar un plato marroquí, la Pastela o Bastila típica que se cocina con pichón, nosotros lo vamos a elaborar con soja texturizada y le vamos a añadir algunas verduras, aunque para poder viajar con los sabores utilizaremos los condimentos originales de esta receta que son lo que hacen característica esta cocina. INGREDIENTES Soja texturizada fina, 200 g hojas de pasta brick, diez cebolla, dos medianas calabacín, uno berenjena , una mediana huevos, cuatro almendras crudas peladas, 50 g limón, uno Jengibre en polvo, una cucharadita azafrán molido, media cucharadita pimienta negra, media cucharadita nuez moscada, media cucharadita cilantro fresco picado, una cucharada hierbabuena, una cucharada canela en …

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