Aceite oleico. Líquido obtenido al prensar grasa animal Margarinas Agalia Civet. Sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia Albumen. Huevo / leche / suero sanguíneo Albúmina. Huevo / leche / suero sanguíneo Almizcle. Musk Sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho Ámbar gris. Concreción mórbida del intestino del cachalote Perfumes Angora. Fibra obtenida de conejos o de cabras Vestimenta Ante. Piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero Vestimenta y calzado Aspic. Pasta gelatinosa derivada de carne y pescado Agente de glaseado Astracán. Piel de cordero nonato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan Vestimenta Cachemira. Lana fina …
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GAZPACHO
INGREDIENTES (PARA UNOS CUANTOS, O UNAS CUANTAS VECES) 3 kilos de tomates maduros 2 pimientos verdes medianos 1 pepino mediano 1 diente de ajo 1 trozo de pan duro mediano Sal Aceite Vinagre 1 melocotón maduro 1 pera 1 racimo de uvas (verdes o negras) mejor negras PREPARACIÓN 1. Ponemos en un bol con agua fría el trozo de pan para que se remoje. 2. Pelamos los tomates (si los dejamos un buen rato en agua muy caliente se pelan con suma facilidad. 3. Depositamos en el bol o utensilio donde vayamos a batirlo todo, los tomates ya pelados; incorporamos los pimientos troceados, el pepino troceado, el diente de …
DÁTILES EN BROCHÊT
INGREDIENTES ( 4 personas) 16 Dátiles sin hueso 6 Setas grandes 100 g queso de cabra 100g de queso brie Palitos mondadientes Aceite de oliva Para hacerlos veganos usaremos crema de queso de tofu, en cualquiera de sus variedades. PREPARACIÓN Rellenamos los dátiles con una pequeña porción de queso, 8 dátiles con cada queso, apretamos bien para que el dátil quede casi cerrado. Cortamos las setas en tiras con un ancho aproximado de 2,5 centímetros. Envolvemos cada dátil con un trozo de seta y atravesamos con el palillo para sujetar la seta al dátil. En una sartén ponemos abundante aceite y freímos los dátiles hasta que la seta esté dorada. …
POTAJE SOJA – COL CON ALGAS HIZIKI
INGREDIENTES (4 PERSONAS) 250 g de alubias de soja blanca remojadas de la noche anterior y cocida durante 30 minutos con un trocito de alga kombu 1 col pequeña 2 puerros 1 patata mediana Un puñadito de alga hiziki/arame 1 puñadito tomate desecado en copos 1 cucharadita de pimiento molido Aceite de oliva PREPARACIÓN: Picamos el puerro, la col y troceamos la patata en gajos pequeños. Ponemos aceite en una olla, hasta cubrir la base, rehogamos el puerro, cuando lleve unos minutos añadimos la col y la patata y dejamos 5 minutos. Añadimos las alubias de soja y las algas. Cubrimos de agua, ponemos a fuego fuerte hasta que hierva …
Torturados en nombre del consumo
Amparados por la ley, y financiados por importantes industrias farmacéuticas, químicas o cosméticas, laboratorios de todo el mundo continúan experimentando indiscriminadamente con animales. La salud humana, en contra de lo que argumentan estas empresas, no requiere que se torturen seres vivos.
COSAS QUE DICEN LOS QUE VIENEN POR AQUÍ