Este es un plato adecuado para esta época, entras pronto en calor. INGREDIENTES 4 Personas Alubias blancas, 400g castañas pilongas, 300g laurel, una hoja pimienta negra, 4 granos clavo, uno ajo, cuatro cebollas grandes, dos pimentón dulce, una cucharadita aceite de oliva crudo, un chorrito PREPARACIÓN 1. Ponemos en remojo las alubias y las castañas en recipientes separados, unas 24 horas antes de la preparación y cambiamos el agua unas 3 o 4 veces. 2. Damos al menos tres hervores a las alubias antes de su preparación definitiva, así evitaremos molestas flatulencias. 3. Las castañas, las limpiaremos de fibrillas metidas en las hendiduras, es fácil con la ayuda de la …
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