Entradas correspondientes a la etiqueta 'COCINA'

ESPAGUETIS CON TEMPE Y SALSA DE AGUACATE

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ALIMENTACIÓN, COCINA, LECHE DE SOJA, PASTA, RECETAS

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INGREDIENTES: 4 personas 300 g Espaguetis 125 g Tempeh 2 puerros 200 g de pimientos del piquillo en su jugo 10 tomates desecados Aceite de oliva Sal Pimienta SALSA ½ aguacate o 1 entero si es pequeño 100 ml. leche de soja 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal El zumo de medio limón PREPARACIÓN SALSA 1. Pelamos el aguacate y trituramos con una cucharada de aceite de oliva, la leche de soja, el ajo, sal y el limón. Ajustando la cantidad de leche  hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa. Reservamos PREPARACIÓN  1. Cocemos los espaguetis, enjuagamos con agua fría y reservamos 3. Picamos el tempeh …

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SUSTITUTIVOS DE LÁCTEOS

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ALIMENTACIÓN, CURSOS, ENTRANTES, ENTRANTES, INFORMACION, LECHE DE SOJA, POSTRES, RECETAS, SEGUNDOS PLATOS

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Taller donde conoceremos productos que sustituyen a los lácteos en la cocina. Ingredientes de origen vegetal que aportan cremosidad y suavidad a nuestros platos. Soja, avena, tofu y otras variedades. Entrantes Salsas Plato principal Postre Ir a reservas Si quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo a través de nuestra dirección de correo electrónico: contacto@ecoasis.es . No olvides poner tu datos de contacto para que poder responderte.

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Taller de cocina vegetariana

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ALIMENTACIÓN, CURSOS, ENTRANTES, ENTRANTES, RECETAS, SEGUNDOS PLATOS

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Con este taller queremos enseñarte una forma de cocinar que no deja de tener sabor, aroma y colorido sin la necesidad de utilizar productos de origen animal, muy sabrosa y variada en ingredientes que hoy aún son desconocidos por mucha gente. Elaboraremos unos entrantes que consistirán en: Tosta Pesto, con  pan integral, paté de champiñón y keftas, un aperitivo que hemos reciclado de la cocina marroquí, con todo su sabor y su aroma. Y cómo plato principal cocinaremos un seitán al horno. Ir a reservas Si quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo a través de nuestra dirección de correo electrónico: contacto@ecoasis.es . No olvides poner tu datos de contacto para que poder …

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Taller griego

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ALIMENTACIÓN, COCINA, ENTRANTES, ENTRANTES, SEGUNDOS PLATOS

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  Con este taller  queremos tener el placer de disfrutar de una cocina llena de color y sabor como es la cocina griega. Elaboraremos Pan Campesino, un pan griego ideal para untar con las cremas que elaboraremos a continuación: Salsa saganaki  y la típica Salsa de yogurt con pepino. Elaboraremos el plato principal que es la Mousaka. Ir a reservas Si quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo a través de nuestra dirección de correo electrónico: contacto@ecoasis.es . No olvides poner tu datos de contacto para que poder responderte.  

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PUDÍN DE CALABACÍN

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COCINA, RECETAS, SEGUNDOS PLATOS

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INGREDIENTES Calabacín, kilo y medio huevos, cinco nata de soja, 250 ml hierbabuena perejil mantequilla, 80 g (o aceite de oliva) Sal pimienta ajo, un diente PREPARACIÓN 1. Lavamos y secamos los calabacines. Los cortamos muy finos o los rallamos y los ponemos en un colador con un poco de sal durante, al menos, media hora. Antes de cocinarlos deben estar bien escurridos para que no suelte mucha agua durante la elaboración. 2. Ponemos la mantequilla a derretir en una cacerola y sofreímos los calabacines con el diente de ajo, unos 10 minutos. Añadimos pimienta, al gusto ( si puede ser recién molida mejor). 3. En un bol, ponemos los …

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ENSALADA AGRIDULCE DE VERDURAS

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COCINA, ENSALADAS, RECETAS

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Con esta ensalada podremos disfrutar del contraste de sabores por la variedad de sus ingredientes, verduras con frutos secos y un vinagre dulce que siempre da un toque  diferente a los platos. INGREDIENTES Cebollas, dos tomates, tres berenjenas, 750g aceitunas verdes, 100 g alcaparras, 100 g piñones, 50 g pasas, 50 g azúcar, al gusto vinagre, al gusto sal aceite de oliva PREPARACIÓN 1. La berenjena y el calabacín lo pelamos y cortamos en cuadritos, le añadimos sal y lo dejamos escurrir durante, al menos, media hora. 2. Cortamos la cebolla, el tomate, el apio y las aceitunas en rodajas. 3. Rehogamos en una sartén con dos cucharadas de aceite …

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